Le grand manuel du boulanger

Author(s)

LANDEMAINE; LEHMAN

Publisher

MARABOUT

Category

Self-help books / Cooking & Gastronomy / Cooking
£41.30

Disponible sous 15 jours

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    EAN : 9782501188289

    Synopsis :

    Comprendre, apprendre et maîtriser

    100 recettes de pure boulangerie

    Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. 

    Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...

    Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.

    Date published : 16/10/2024

    Collection : CUISINE

    EAN : 9782501188289

    Size H : 316

    Size L : 240

    Weight : 1846 g

    Width : 32

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