Fruits - recettes et techniques d'une école d'excellence
Auteur(s)
COLLECTIFEditeur
FLAMMARIONRayon
Livres pratiques / Cuisine & Gastronomie / CuisineEn stock (expédié sous 48h)
Résumé :
Description :
Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception.Éplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d'un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing...Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les fruits.Près de 40 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas.Cake au kumquat ; Forêt-Noire ; Salade de king crabe au pomélo ; Granité de pastèque ; Pains aux raisins ; Fines claires pochées à la grenade...Préparez plus de 75 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.
Collection : GASTRONOMIE
Langue : Français
Format H : 288
Format L : 220
Poids : 1822 g
Epaisseur : 31
Vous aimerez aussi
Jean-louis fournier - des plats et delies
£11.80
Big cookies - dodus, moelleux, genereux
£14.05
Mes recettes sans gluten - nouvelle edition - faciles, rapides & absolument delicieuses
£14.05
Les confitures de bonne maman - les secrets de vos confitures preferees
£14.05
Recettes pour sportifs - 70 recettes pour performer
£20.00
La cuisine sans bla bla
£29.50
Food lovers travel : eat barcelone
£18.85
Cuisine anti-inflammatoire - 50 recettes gourmandes, des conseils pour tous les jours
£22.40
Pizza, pinsa, foccacia - toutes les pates, les meilleures recettes, les astuces
£21.20
Brunch & lunch - oeufs, muffins, saucisses, beans... les meilleures recettes pour vivre a l'heure an
£21.20
Irlande - les meilleures recettes d'un pays chaleureux et authentique
£33.00
Ramen, pho & cie - le riz jaune - 50 recettes de soupes et accompagnements
£27.15
Ma jolie patisserie
£38.95
Petites histoires de cuisine
£17.70
Pavlovas et meringues - 50 recettes craquantes, moelleuses et fondantes
£27.05
La bonne cuisine sans bla bla mijotee en france
£22.45
Physiologie du gout - ou meditations de gastronomie transcendante
£11.70
Cuisine scandinave - smaklig maltid !
£35.40
Comment cuire un oeuf ? - et 50 autres petites lecons culinaires pour tous
£21.25
Grece - la cuisine authentique
£35.40
Du même auteur
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Bled cahier d'ecriture
£4.60
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Mon quiz - de la ps a la ms - 3/4 ans
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Mon quiz - de la ms a la gs - 4/5 ans
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Mon quiz - de la gs au cp - 5/6 ans
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Passeport toutes les matieres - de la 3e vers la 2de
£10.50
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Quiz fizz - du cp au ce1
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Quiz fizz - du ce1 au ce2
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Quiz fizz - du ce2 au cm1
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Quiz fizz - du cm1 au cm2
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Quiz fizz - du cm2 a la 6e
£7.10
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Objectif college - toutes les matieres 6e
£14.75
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Objectif bac - toutes les matieres 1re s
£17.35
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Bbq plancha 170 recettes a griller - plus de 150 recettes testees dans le jardin
£18.80
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Etincelle physique chimie 3e - livre eleve - edition 2008
£30.60
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French
£11.70
-
Achat non disponible
- Plus de détails
London 2012 shortlist olympics
£15.25
French phrasebook audio pack 1ed
£15.60
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Letters flashkids
£7.49
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Numbers flashkids
£7.49
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Shapes flashkids
£7.49
-
Achat non disponible
- Plus de détails
School skills flashkids
£7.49
-
Achat non disponible
- Plus de détails
London snap
£8.85
-
Achat non disponible
- Plus de détails
London activity pack
£15.30
Ma premiere encyclopedie en images
£14.40
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Doll's house sticker book
£10.05
Calendrier de l'avent a colorier 2011
£8.40
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Colours and shapes
£8.50
-
Achat non disponible
- Plus de détails
London map
£16.00
-
Achat non disponible
- Plus de détails
Oxford school french dictionary
£6.99
-
Achat non disponible
- Plus de détails
15 minute french
£7.99
French for everyone junior first words flash cards
£8.99
Harrap's parler l'anglais en voyage
£5.90
Sur le chemin de l'ecole dvd
£14.90
-
Achat non disponible
- Plus de détails
En avant noel 2020 avec saint nicolas - calendrier de l'avent avec stickers et son livret d'accompag
£9.35
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French grammar
£14.05
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French
£10.40
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French pocket
£15.25
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French
£18.80
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French
£63.85
-
Achat non disponible
- Plus de détails
French grammar
£15.25
Dans la même collection
Poissons et fruits de mer - recettes et techniques d'une ecole d'excellence
£41.30
Le petit livre de patisserie laduree - tout le savoir-faire de laduree en 30 recettes intemporelles
£29.50
Buches - 30 recettes de buches iconiques et patissieres
£41.30
A la table des Bridgerton - Le guide officiel pour savoir cuisiner et recevoir en société
£35.30
Le livre rouge de thierry marx - 40 recettes
£23.50
Manuel du cuisinier amateur - tout a un debut, surtout la faim - 150 recettes et techniques
£41.30
Le grand livre des fromages
£41.30
Autour du monde en 80 boulettes - recettes salees, sucrees et vegetariennes
£30.70
Autodidacte - cuisine sensible et bienveillante
£35.30
Pas bon du tout - mes recettes salees et sucrees
£35.30
Terrines : patés en croute, rillettes, charcuteries...
£41.30
Patisserie - toutes les techniques et recettes d'une ecole d'excellence
£58.90
