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Buches - 30 recettes de buches iconiques et patissieres
Auteur(s)
LENOTREEditeur
FLAMMARIONRayon
Livres pratiques / Cuisine & Gastronomie / CuisineEn stock (expédié sous 48h)
Résumé :
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission. De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !
Date de parution : 23/10/2024Collection : GASTRONOMIE
Format H : 289
Format L : 219
Poids : 1452 g
Epaisseur : 25
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