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Patisserie collector numero 3
Author(s)
FELDER CHRISTOPHEPublisher
MARTINIERE BLCategory
Self-help books / Cooking & Gastronomy / CookingOut of print
Synopsis :
La référence incontournable : 9 ans de succès national et international. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée, avec une couverture inédite, comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !
Date published : 07/11/2019Collection : CUISINE-GASTRO
Size H : 258
Size L : 192
Weight : 3006 g
Width : 60
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