On va deguster paris - l'encyclopeguide qui devore la capitale a pleines dents

Auteur(s)

GAUDRY F-R.

Editeur

MARABOUT

Rayon

Livres pratiques / Cuisine & Gastronomie / Cuisine
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    EAN : 9782501198493

    Résumé :

    On va déguster Paris, c'est à la fois...

    • Un mode d'emploi :  Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
    • Une encyclopédie :    255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
    • Un guide gastronomique :  2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
    • Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
    • Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
    • Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...
    L'encyclopéguide gourmand de Paris !

    François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.

    Date de parution : 22/10/2025

    Collection : CUISINE

    EAN : 9782501198493

    Format H : 269

    Format L : 203

    Poids : 1914 g

    Epaisseur : 46

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