500 mijotes

Grande tablée familiale, déjeuner sur le pouce, dîner entre amis: les plats mijotés ravissent tous
les palais et libèrent la cuisinière, qui peut les préparer à l'avance. 500 mijotés propose: les grands classiques de nos régions et du reste du monde: pot-au-feu, boeuf bourguignon, coq au vin, mais aussi enchilada mexicaine, jambalaya créole...; des préparations végétariennes et végétaliennes, des recettes allégées ou rapides et particulièrement faciles, des plats savoureux pour toutes les circonstances (même quand le temps manque) à base de volaille, de poisson et de fruits de mer, de pâtes ou de riz. Découvrez également les ustensiles indispensables et tous les conseils techniques pour réussir à coup sûr toutes les bases des recettes (fonds, bouillons, consommés) et bien choisir les ingrédients.