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Givre - l'art de la patisserie glacee en 60 recettes

RYON/CONSTANTINI

MARTINIERE BL, 2023

EMMANUEL RYON, Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France glacier, nous fait découvrir l'univers gastronomique étonnant et créatif de la glace, un monde où tout est possible et gourmand. Histoire de la glace et conseils techniques accompagnent...