Tout un fromage - l'encyclopédie calée et décalée du fromage
Auteur(s)
BISOT LUDOVICEditeur
HACHETTE PRATRayon
Livres pratiques / Cuisine & Gastronomie / CuisineRésumé :
Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d'aimer le fromage. D'un côté, un inventaire minutieux, érudit De l'autre, un joyeux foisonnement et gourmand, du patrimoine fromager créatif, fruit de sa "fromagination", de France et d'ailleurs, associé à une où le fromage investit tous les domaines, présentation de tout ce qui touche des arts aux sciences en passant par à la transformation du lait. le sport. Un livre consacré à l'amour et l'humour du fromage.
Date de parution : 16/10/2024Collection : CUISINE
Langue : Français
Format H : 278
Format L : 202
Poids : 1402 g
Epaisseur : 35
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