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Livres pratiques / Cuisine & Gastronomie / Cuisine
Le petit manuel de la brioche - pour des gouters aussi bons que ceux du boulanger
LANDEMAINE/JAVELLEMARABOUT, 2022
Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches Les recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles et gâteaux briochés. Pâte fermentée - Pâte à brioche - Pâte viennoise - Brioche parisienne - brioche tressée - gâche...
Partage. 70 recettes simples et conviviales
COHEN/DEVILLAIRSMARTINIERE BL, 2022
Réunis par l'émission Grand bien vous fasse ? ! et par les plaisirs de la table, ces deux amis épicuriens vous proposent de découvrir 70 recettes simples et conviviales. Partage est une histoire de cuisine et surtout l'histoire d'une rencontre : celle de Grégory...
La polenta, dix facons de la preparer - illustrations, noir et blanc
PIERINI ALESSANDRAEPURE, 2022
"La Polenta" est le premier titre que j'ai écrit dans la collection "dix façons de préparer" . Auteure alors débutante, je me suis lancée timidement dans l'élaboration de recettes pour un public de lecteurs, cela malgré mon passé de cuisinière bien rodée et une...
La banane, dix facons de la preparer - illustrations, noir et blanc
CHAPACOU VERONIQUEEPURE, 2022
La banane a mille facettes. C'est un fruit ou un légume, une coupe de cheveux, une pochette ventrale très à la mode dans les années 1980, une mauvaise note à une interro mais aussi, une personne naïve, un grand sourire... Ce fruit, plébiscité dans de nombreux...
Le petit manuel du flan
DUPUIS/VAROUTSIKOSMARABOUT, 2022
40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. Pâte brisée - pâte feuilletée rapide - foncer un cercle - appareil à flan - praliné - flan boulanger - flan tatin - flan chocolat - flan cheesecake aux fraises - flan marron & cassis - flan...
Les recettes culte - festins creoles
ROZIERES BABETTEMARABOUT, 2022
Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.
Ecosse. avoine, haggis et cranachan (60 recettes et autre)
LACHHAB/BELLACICCOMARTINIERE BL, 2022
L'ECOSSE, une terre culinaire méconnue ? Haggis, rumbledethumps, cranachan : la cuisine écossaise résonne délicieusement dans l'oreille, avant de dévoiler ses saveurs réconfortantes, cachées sous une pâte feuilletée fumante ou le moelleux d'un gâteau enivrant....
PETITS GOUTERS DES ECOLIERS
MOUDNIB/DUCHESNELAROUSSE, 2022
Biscuits-sourire, pâte à tartiner, bâtons choco, napolitain... Découvrez 30 goûters sains, rapides à préparer, aussi attrayants que leurs équivalents industriels, mais bien meilleurs et en plus moins chers. Parions que ces recettes mini-sucre et peu grasses vont...
LE COOKBOOK - OTTOLENGHI
OTTOLENGHI YOTAMHACHETTE PRAT, 2022
Description :
Le restaurant d’Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations culinaires parmi les plus populairesdu moment !
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent ...
