Livres pratiques / Cuisine & Gastronomie

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Encyclopédie du pain maison

Encyclopédie du pain maison

FLAMMARION, 2019

Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines...

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